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Descubre nuestra mejor
selección de carnes+Origen certificado,
calidad garantizada+
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Sobre nosotros
GALLARDO
Damos un paso más allá en nuestro compromiso con la excelencia y la calidad, creando GALLARDO, una marca de carnes seleccionadas.
La misión de GALLARDO es ofrecer la mejor selección de carnes con un origen único, donde la trazabilidad del producto está garantizada al 100%. Trabajamos con los mejores mataderos y salas de despiece, cumpliendo con los más estrictos controles sanitarios y de calidad, para garantizar un producto excepcional.
Porque en GALLARDO, el origen y la selección marcan la diferencia, aportando un sabor único en cada corte.
SELECCIÓN
Profesionales cualificados
SABOR
Intensidad única
ORIGEN
Tierra y tradición
Pura excelencia
Sólo carne de Calidad
Nuestras carnes maduradas son el resultado de una selección rigurosa, donde solo las mejores reses, criadas en entornos privilegiados, alcanzan la excelencia. Cada corte es tratado con esmero, siguiendo procesos de maduración que potencian su terneza y profundidad de sabor. El resultado es una carne con una textura sublime y un gusto intenso, capaz de transformar cada bocado en una experiencia única. Calidad, tradición y pasión se unen para ofrecerte lo mejor en cada pieza.
Nuestra Materia Prima
SELECCIÓN, SABOR Y ORIGEN
El resultado de este cuidado proceso es un SABOR incomparable, la esencia de nuestra carne, fruto de una selección rigurosa y un origen certificado.
Con GALLARDO, llevamos a tu mesa lo mejor de la tradición cárnica con la garantía de una marca que nace para ofrecer excelencia en cada bocado.
Nuestras Razas
Una selección de rAZAs excepcionales
Más de 20 razas de reses criadas en las mejores condiciones para garantizar la máxima calidad en cada corte.
CORTES EXCLUSIVOS PERSONALIZADOS según tus necesidades, garantizando LA MÁXIMA CALIDAD
Nuestro embajador
Pepe Vieira
GALLARDO, una marca sinónimo de excelencia, cuenta con el aval de Pepe Vieira, chef con dos estrellas Michelin y embajador de nuestra marca. Su experiencia y pasión por la gastronomía se reflejan en su compromiso con la calidad, asegurando una cuidadosa selección de los mejores orígenes y razas, así como de los cortes más nobles.
Nuestra apuesta por un origen de proximidad nos permite ofrecer carnes seleccionadas con una calidad inigualable, manteniendo la esencia de cada pieza y garantizando un producto excepcional para los paladares más exigentes.
Con GALLARDO, la excelencia está servida.
Mejor Cocinero Gallego 2024
Restaurante Pepe Vieira.
Una estrella verde Michelín
y dos estrellas Michelín
Únete como distribuidor y lleva la mejor carne premium a más clientes
Distribuye la excelencia cárnica con Gallardo
Comprometidos con la calidad
Nuestra carne premium proviene de las mejores reses, garantizando cortes excepcionales que cumplen con los más altos estándares del sector gastronómico.
Entrega confiable y eficiente
Sabemos que la puntualidad es clave. Contamos con una logística optimizada para que recibas tus pedidos frescos y a tiempo, sin interrupciones en tu operación.
Precios exclusivos y márgenes atractivos
Como distribuidor, accedes a tarifas preferenciales y condiciones comerciales diseñadas para maximizar tu rentabilidad y fortalecer tu negocio.
Soporte y crecimiento conjunto
Te ofrecemos asesoría personalizada, producto de primera calidad y herramientas para ayudarte a expandir tu clientela y hacer crecer tu distribución.
PRODUCTO DE CALIDAD
100%
ORIGEN CERTIFICADO EN NUESTRAS CARNES
Nuestros Productos
SELECCIÓN, SABOR Y ORIGEN
El resultado de este cuidado proceso es un SABOR incomparable, la esencia de nuestra carne, fruto de una selección rigurosa y un origen certificado.
Con GALLARDO, llevamos a tu mesa lo mejor de la tradición cárnica con la garantía de una marca que nace para ofrecer excelencia en cada bocado.
Rib Eye
Corte ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y ternura. La grasa infiltrada lo convierte en una pieza jugosa, perfecta para parrillas y planchas
Chuletón
Corte de carne de gran tamaño, extraído de la parte alta del lomo. Con su hueso característico y un marmoleo excepcional
Tomahawk
Corte de carne premium, caracterizado por su gran tamaño y su hueso largo que le da una presentación imponente
Lomo
Una de las piezas más apreciadas por su terneza, jugosidad y sabor. Su equilibrio entre magro y grasa lo convierte en una opción versátil y deliciosa
Picanha
Corte jugoso y con un característico sabor gracias a su capa de grasa. Clásico en la cocina brasileña, perfecto para asar
Tataki
Fino y sabroso, se sella rápidamente a alta temperatura dejando el interior jugoso. Ideal para los amantes de la carne poco hecha
Solomillo
El corte más tierno y delicado de la ternera. Magro, jugoso y versátil, ideal para preparar
a la plancha o en medallones
Cadera
Un corte con gran sabor y textura tierna. Perfecta para filetes jugosos o guisos llenos de carácter
Rack
Pieza noble con hueso que aporta un extra de sabor. Ideal para asar entero o preparar a la parrilla
Burguer Meat
Mezcla de carne seleccionada para lograr una hamburguesa jugosa y sabrosa, con la proporción perfecta de magro y grasa
Hamburguesas
Carne de ternera picada de la mejor calidad para preparar hamburguesas caseras llenas de sabor y textura inigualable
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